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백종원의3대천왕 부산열무국수 기장 시골의맛 열무를 재배하지 않은 기장 일산에서 열무를 공수해와 열무국수를 만들어내는 시골의맛. 면과 국물을 따로 제공하면 손님이 직접 만들어먹는 DIY국수. 동치미 마냥 살얼음 동동 띄운 국물에 어린 열무를 듬성듬성 잘라 먹으면 반찬없이도 속까지 뻥 뚫어주는 열무국수 시골의맛연락처 : 051-723-5889주소 : 부산 기장군 일광면 일광로 128영업시간 : 11:00 ~ 20:00메뉴 : 열무국수 5,000원 손칼국수 4,000원, 잔치국수 4,000원 백종원 조차도 회국수 정도 생각을 하고 찾아왔는데 기장에 열무국수 판매하는 업소가 많다는 사실에 놀란다. 무려 일산에서 공수해오는 열무를 이용해 열무국수를 만들고 있는 시골의맛. 육수에 살얼음이 동동 띄워있어 보기에도 시..

백종원의3대천왕 여주막국수 강계봉진막국수 백종원의3대천왕 여름 입맛을 잡아주고뼈속까지 시원함을 전해주는 여주막국수자극적으로 매운 강계봉진막국수 편 백종원 군시절 자주 드나들었던 곳으로 방바닥을 긁어가며 매운맛을 즐겼던 추억의막국수 전문점 정말 맵지만 맛조절 가능 강계봉진막국수연락차 : 031-882-8300주소 : 경기 여주시 대신면 천서리 419-2영업시간 : 10:30 ~ 20:30메뉴 : 비빔막국수 7,000원온면막국수 7,000원, 곱빼기 8,000원 메밀 햠량이 비교적 적어 식감이 쫄깃한 것이 특징이며 맛있지만 자극적으로 매운 막국수. 단맛이 덜하지만 김가루의 고소함과 편육의 식감이 어우러져 지금껏 먹었던 막국수와는 또다른 매력을 발하는 여주막국수 백종원 군복무 시절 방바닥 긁어가며 맵다는 아우..

백종원의3대천왕 홍대 닭곰탕 서교동 다락투 닭곰탕은 삼계탕에 비해 가격이 저렴하지만 푸짐한 인심덕에 학생들의 단골 메뉴. 홍대 인근 식당들이 문을 닫고 있을때도 홀로 버텨온 지난 세월. 닭고기 살을 일일이 손으로 찢어야 하기에 삼계탕에 비해 손이 많이가지만 수십년의 세월에도 여전히 인기있는 홍대 닭곰탕 홍대 닭곰탕연락처 : 02-336-2918주소 : 서울 마포구 교동 358-83영업시간 : 08:30~21:00메뉴 : 닭곰탕 6,500원닭곰탕 특 7,000원 요즘은 공장에서 워낙 잘 만들어 나오기 때문에 직원들이 삼삼오오 모여 닭살을 찢는 광경을 보는 것이 무척 드문일. 꽤 오랜세월을 한곳에서 학생들 배불리 먹이던 닭곰탕의 세월만큼 후한 인심만큼 단골들의 평가 역시 후하다 어릴적 외할머니가 커다란 가마..

백종원의3대천왕 닭한마리 칼국수 원조집 풀코스 서울 지역 유명 닭칼국수를 먹어 본적이 있지만 단연 '닭한마리 칼국수 원조집'의 맛이 으뜸이다. 닭백숙 마냥 뽀얀 국물과 만두, 칼국수, 죽에 이은 콤보 공격은 허기진 배가 찢어질만큼 풍족하게 만든다. 야들한 속살과 매콤한 국물은 먹을 수록 당긴다. 주문즉시 만드는 수제만두는 포인트 닭한마리 칼국수 원조집연락처 : 02-392-1134주소 : 서울 중구 중림동 111메뉴 : 닭칼국수 20,000원 최근에 먹은 동대문 닭한마리 칼국수. 원조집에 비해 삶은 정도의 뽀얀 살이 오히려 식욕을 떨어트린다. 빨간 닭볶음탕에 익숙한 나에게 갑작스런 하얀 닭한마리는 너무 생소하다. 그에 비해 덜 뽀얀 살과 구수한 육수의 조화가 어울리는 원조집 닭요리 전문점 답게 닭에 관련..

백종원의3대천왕 대전삼계탕 중동 금성삼계탕 백종원의3대천왕 무더운 날씨에 지친 심신을 달래줄 보양식 중동 금성삼계탕. 삼계닭 안에 넣을 찹쌀을 육수와 함께 끓여 더욱 걸쭉한 국물을 만들어 더욱 진한 맛을 볼 수 있다. 오직 삼계탕 단일 메뉴만 판매하는 여름 대표 보양식 삼계탕 전문점 금성삼계탕연락처 : 042-254-3422주소 : 대전 동구 중동 32-14영업시간 : 09:00 ~ 21:00메뉴 : 삼계탕 10,000원 이열치열 무더운 여름 원기회복으로 더위를 날린다. 대한민국 사람중 닭 싫어하는 사람 없드시 누구나 즐겨먹는 삼계탕의 진화. 한약재와 함께 푹 고아내듯 끓인 삼계탕은 진한 삼 냄새와 함께 식욕을 자극시키는 대표 보양식 대전이 삼으로 유명하기에 전국에도 금성삼계탕이 유명하다. 오늘 소개하는..

백종원의3대천왕 제주도 자리물회,한치물회 어진이네횟집 제주도 서귀포시에 위치한 어진이네횟집을 찾은 백종원의3대천왕. 여름철 별미 자리물회를 찾아 제주도까지 내려갔다. 자리물회는 크기가 작아 새꼬시처럼 뼈째 썰어내는데다 잔가시가 많아 초보자들은 절대 피해야할 음식. 그럼에도 불구하고 줄을 서서먹는 맛집으로 유명하다 어진이네횟집연락처 : 064-732-7442주소 : 제주도 서귀포시 보목동 555영업시간 : 11:00 ~ 20:00참고 : 재료소진시 조기영업 종료메뉴 : 자리물회 10,000원한치물회 12,0000원 줄서서먹는 집으로 유명하며 각종 방송사에 소개가 되어 화재가 된 어진이네횟집. 자리물회가 제공되긴 했지만 이 생선은 잔가시가 많다. 치아가 부실하거나 목넘김이 좋지 않은 분들은 피해야 하며 술안..

백종원의3대천왕 속초 모둠물회 13000원 봉포머구리집 백종원의3대천왕 여름철 입맛을 자극할 물회 속초 8종 해산물 모둠물회 13,000원 봉포머구리집. 속초 앞바다에서 잡히는 신선한 해산물과 방어, 광어까지 새콤달콤함과 시원한 바다의 맛 입맛 당기는 속초물회 봉포 머구리집연락처 : 033-631-2021 주소 : 강원도 속초시 조양동 1552-6영업시간 : 09:30 ~ 21:30메뉴 : 성게모둠물회 13,000원 포항물회의 변화는 속초에서 왔다해도 과언은 아니다. 고춧가루와 과일을 배합해 만든 육수를 저온냉동으로 살얼음 형태로 만들어 좀더 시원하게 먹을 수 있게 만든 것이 유행을 하고 있는데 사실 포항 스타일이라기 보다 속초쪽에 가깝다 그러나 전체적인 스타일이 비슷할 뿐 기본적인 내용물 자체는 엄연히..

백종원의3대천왕 포항물회 30년전통 새포항물회집 백종원의3대천왕 물회 본고장 포항물회를 먹기위해 찾은 30년전통 새포항물회집. 사람들이 즐겨먹는 물회는 키위,사과, 배 등 다양한 과일 양념을 배합해 내놓은 것이지만 본래 물회 양념은 오로지 고추장 하나. 처음 먹게되면 비빔회, 밥을 넣어 회덮밥, 물을 넣고 물회를 즐기는 다양함을 즐길 수 있는 것이 본고장의 물회 새포항물회집 연락처 : 054-241-2087주소 : 경북 포항시 북구 대신동 63-3영업시간 : 09:00 ~ 22:00휴일 : 첫째, 셋째주 화요일 휴무메뉴 : 포항물회 13,000원 물회의 본고장은 누가뭐라해도 포항이다. 불과 10여년 전만해도 고추장과 초장을 이용한 물회, 회덮밥만이 판매를 했지만 방송 출연을 통해 좀더 사람들의 입맛에 맛..

백종원의3대천왕 인천 백령도 냉면 변가네옹진냉면 백종원의3대천왕 백령도 냉면 변가네옹진냉면을 찾았다. 척박한 환경에서 잘 자라는 메밀의 특성 때문에 백령도 지역에서도 메밀이 풍년이다. 평양냉면과 비슷한 생김새를 갖고 있지만 가장 한국식 냉면의 특성을 가진 백령도 냉면 변가네옹진냉면연락처 : 032-875-0410주소 : 인천 남구 주안2동 509-13영업시간 : 11:30 ~ 21:00메뉴 : 물냉면 6,500원 방송을 통해 다양한 냉면 종류를 익히 알고 있었지만 백령도 냉면은 처음 들어본다. 고기 육수에 메밀면이 들어있는 비주얼은 평양 냉면을 떠올리게 하지만 감칠맛이 아닌 감초의 단맛이 베어있는 육수와 일반 메밀에 비해 더욱 진한 면의 색 물냉면 6500원, 비빔냉면 7000원 지역 특색이 있지만 생각..

백종원의3대천왕 부산 밀면 탄생지 내호냉면 백종원의3대천왕 부산 대표 먹거리 밀면 탄생지 내호냉면. 전쟁통 수만명의 피난민 중 일부 흥남 지역민들 중 내호냉면 사장님이 구호식품인 밀가루를 이용해 만든 최초의 밀면이 오늘 날 부산 밀면의 시초가 되었다. 내호냉면연락처 : 051-635-2295 주소 : 부산 남구 우암동 189-671영업시간 : 09:00 ~ 21:00메뉴 : 밀면 大 6,500원밀면 小 5,500원 맛객 중 먹거리를 대표하는 부산을 다녀왔다면 한 번쯤 '밀면'을 먹어봤을 것이다. 비빔면에 육수를 탄 것 같지만 알싸한 고춧가루의 끝맛이 매력적인 밀면은 이것을 먹기 위해 일부러 부산을 찾는 사람들이 있을 정도 6.25 전쟁으로 인해 북한에서 피난민들이 남쪽으로 내려오면서 다양한 이북식 먹거리..