맛잇는녀석들 매우 소갈비찜 한우물회 고요남

맛있는녀석들 매운 소갈비찜 한우물회 고요남

논현동 위치한 고요남은 고전만화 고인돌에

등장하는 큰직한 뼈다귀를 연상케하는 소갈비를

판매하는 국내 유일무이 매운 소갈비찜 전문

척갈비 갈비뼈 2번~3번 사이에 위치한 부위로

큼직한 뼈와 살코기가 많은 부위 고인돌 갈비찜을

먹고나면 이곳만의 메뉴 한우물회도 별미이다

고요남

연락처 : 02-3443-2262

주소 : 서울 강남구 논현동 166

영업시간 : 평일 17:00~05:00

주말 12:00~05:00

가격 : 고인돌갈비 中 39,000원

고인돌갈비 大 59,000원

한우물회 2~3인분 27,000원

만화나 영화에서 나올법한 비주얼의 소갈비찜

실제 고인돌 영화를 모티브로 구성을 하게됐으며

살이 많이 붙어있는 척갈비로 만든 갈비찜

거기에 스테이크 비주얼과 떡볶이, 카레 등

다양한 맛을 나타내는 육수의 조합은 한 번

맛을 보게되면 꽤 오랫동안 여운이 남는다

매운맛을 중화시켜 줄 소고기뭇국을

비롯해 고추잡채, 고추된장무침과 양배추피클 등

입맛을 돋우는 밑반찬들이 정갈하게 제공되고

형형색색의 밑반찬은 그 자체만으로도

흰 쌀밥에 너무나 어울리는 비주얼과 맛을

갖고 있는 사이드 메뉴

돼지왕갈비도 한수 접어줄만큼 압도적인

비주얼은 일단 시각적으로 훌륭한 점수를 줄만큼

특색있으면서 이색적이기까지 하다

사장님이나 직원이 직접 갈비 손질을

해주는데 끓이지 않아도 그 자체만으로도

충분히 밥 2공기는 해치울 것 같다

얼큰함과 매콤함이 감도는 국물에선

여러가지 재료의 맛이 느껴지는데 혹시 MSG ?

기분나쁜 맛이 아니라니 더욱 궁금하다

매운 소갈비찜인만큼 그냥 먹게되면 입안이

살짝 얼얼할 정도인데 이때 제공되는 레몬간장

소스가 중화시키는 역할을 한다

그냥 먹어도 맛있는걸 파프리카와 단맛을

나타내는 갖가지 재료와 함께 즐기면 입안에서

더 많은 재미를 즐기게 해준다

빨간 양념을 입힌 고기에 흰쌀밥

이보다 더한 궁합이 또 있을까

매콤한 고기의 마무리를 깔끔함을 자랑하는

고요남의 또다른 별미 한우물회 27,000원

산양산삼을 토핑했는데 이것을 먼저 먹고

육회, 한우물회 순으로 즐긴다음 국수사리를

넣고 마지막에 공깃밥으로 말아 먹으면 완성

이래저래 먹는 방법이 다양하다만

결론은 하나 고기는 뜯어야 제맛이제