백종원 돼지불고기 응용 고추장불고기 레시피

백종원 돼지불고기 응용 고추장불고기 레시피

집밥백선생 외식 메뉴 돼지불고기를 집에서 간단하게 만들 수 있는 레시피 간장, 맛술, 설탕 베이스로 집에 있는 재료만으로 충분히 맛을 내는 백종원 돼지불고기와 응용버전 고추장불고기 만드는 방법 공개

재료 : 돼지고기 1kg

양념재료 : 간장 1/4컵, 설탕 1/4컵, 맛술 1/4컵

다진파 1컵, 간마늘 1T, 생강 약간, 후추 약간

참기름 3T, 배즙 1컵 or 배음료 1캔

고추장 불고기 재료 : 양파 1/4개, 대파 1개,

고추 1개, 고추장 1/2T, 고춧가루 2T

돼지불고기 양념 만들기

1. 간장, 맛술, 설탕 각각 1/4 컵과

다진마늘 1T 준비해 둔다

2. 기본 재료를 볼에 섞은 다음

간 생강 1/4T 넣어준다

3. 대파 2개를 송송 썰어 1컵을 만들고

위의 재료에 넣고 같이 섞어 준다

4. 배가 있으면 배즙 1컵을 넣고

없다면 배음료 1캔을 넣고 섞어 준다

 

5. 후춧가루 2번 톡톡 넣고 참기름은

3T 넣고 잘 섞어주면 양념장 완성

돼지불고기 만들기

1. 준비된 양념장에 돼지고기를 먹기좋게

썬다음 양념장에 넣고 빨래하듯 조물 조물

버무려 주어야 양념이 잘 베인다

2. 양이 적을 경우 한 장씩 떼어낸다음

굽지만 양이 많을 경우 물을 조금 넣고 졸이듯

볶아내면 많은 양의 돼지고기를 구울 수 있다

물과 함께 졸이 듯 구워낸

맛있는 초간단 돼지불고기 완성

이제 재워둔 돼지고기 300g을

이용해 더 간단한 고추장불고기 레시피를

배워 볼 차례

고추장불고기 양념장

1. 양파 1/4개, 대파 1개, 고추 1개를

위의 사진처럼 송송 썰어 볼에 담아낸다

2. 재워둔 돼지불고기 300g을 덜어

1번의 재료에 섞어 담는다

3. 고추장 1T 조금 안되는 양을

넣고 조물조물 버무리고

4. 고운 고춧가루 2T 넣고

다시 조물조물 재료를 버무려 낸다

5. 어렵지 않게 고추장불고기 양념이

완성이 되는 기적

6. 달구지 않은 팬에 고추장불고기를 넣고

구워낸 다음 재료가 익기 시작하면

7. 돼지불고기 처럼 물을 조금 넣고

조리듯 끓여내면 완성

단, 고추장불고기는 양념이 쉽게 탈 수

있기 때문에 물의 양이 조금 더 들어가며

조리게 되면 중불로 낮춰야 한다

집에서 만들어 먹는 불고기는 어렵다는

편견이 깨질만큼 의외로 간단한데다 집에 있는

양념 재료만으로 이런 완성품이 탄생했다

내일은 가족들을 위해 집에서

불고기 파티라도 열어보는 건 어떨까