수요미식회 삼합쌈밥 제육 오징어 버섯 녹원쌈밥

수요미식회 삼합쌈밥 제육 오징어 버섯 녹원쌈밥

수요미식회 쌈밥에도 삼합이 있다는 녹원쌈밥. 정성으로 네번 씻어낸 깨끗한 쌈채소와 제육, 오징어, 버섯 삼합을 이루어 쌈밥을 먹는 전문점이다. 입맛에 맞는 다양한 재료들을 이용해 쌈을 싸먹기에 식객들 사이에서 입소문이 난 음식점이다

녹원쌈밥

연락처 : 02-336-9483

주소 : 서울 서대문구 연희동 82-3

메뉴 : 녹원쌈밥 11,000원

식당 입구에 들어서면 가정집을 개조한 것 같은 아늑한 분위기가 연출된다. 주방 안쪽에서 퍼지는 갖가지 음식 냄새에 없던 식욕마저 감돌 것 같은 분위기 제육, 오징어, 버섯의 삼합으로 쌈밥을 만들어 먹는 녹원쌈밥만의 특색

가장 칭찬일색 이었던 것은 쌈채소

물에 담궈 흙을 분리하고 여러번 세척을

했기에 싱싱함이 남다르다

제육볶음, 오징어볶음, 버섯볶음 등

세가지 주 재료가 제공되면 향긋하면서

고소한 냄새 때문에 식욕이 당긴다

모두들 쌈밥계의 삼합이라며

맛에 대해 논의 하지만 결정적으로 이곳

음식은 달다라는 합의점이 나타난다

보통 연보라빛 물김치를 내주면

새콤달콤 하면서 시원한 감칠맛을 떠올리기

마련이지만 이곳 물김치는 '달다'

대체적으로 음식을 달게 먹는 20대의

경우 좋아할지 몰라도 30대 이상이면 너무

단맛에 오히려 맛이 떨어지지 않을까

재료를 따로 먹기보다 쌈밥 형식으로

재료를 쌈 안에 섞어 먹었을 때 가장 쌈밥의

형태로 나타난다

오죽하면 도시락 반찬으로 싹면

좋겠다는 표현을 할까