수요미식회 제육쌈밥과 더덕구이 쌈밥, 용문산농장쌈밥마을

수요미식회 제육쌈밥과 더덕구이 쌈밥

용문산농장쌈밥마을

수요미식회 양평에 위치한 제육쌈밥과 더덕구이로 일대 식객들의 성지로 알려진 용문산농장쌈밥마을. 지역 특성상 농약을 쓸 수 없는 친환경 지역에 다량의 쌈채소를 재배하고 쌈밥집 특성에 맞게 엄청난 양의 쌈밥을 무한리필 제공한다.

용문산농장쌈밥마을

연락처 : 031-771-8389

주소 : 경기 양평군 용문면 용문산로 176

영업시간 : 09:00 ~ 21:00

메뉴 : 더덕구이 쌈밥 13,000원

제육쌈밥 12,000원

용문산 더덕으로 유명한 지역 특성상 한식 전문점이 위치해 있다. 쌈밥집 치고는 차려진 반찬이 그리 많지는 않아도 허투루 대충 만든 것이 아닌 정성이 담긴 찬들과 무농약 쌈채소에 반해 이곳을 찾은 사람들이 많을 정도이다

 

용문산농장쌈밥마을에서 제공하는

쌈채소는 농약을 쓸 수 없는 친환경 지역에

위치한 농장에서 재배를 하고 있으며

어마무시하게 제공되는 쌈 채소

게다가 쌈채소에 한해 무한리필 가능하다

쌈밥집에 빼놓을 수 없는 씹는 맛

인기 메뉴인 제육볶음과 더덕구이는

이곳의 대표 메뉴이다

더덕에 양념에 베이도록 한 다음

불에 살짝 익혀 제공이 되며 단맛이

살짝 적은 제육볶음이 제공된다

사실 제육볶음에 들어가는 단맛이 많이

빠져 있다. 함께 제공되는 무채 때문

무 자체의 단맛과 제육볶음의

맛이 어우러져 부족한 단맛은 자연의

맛으로 적절히 배합한 것이다

쌈밥을 먹기 전 사장님은 반드시

제육을 먹을 땐 무채와 함께 먹으라는

말을 남긴다.

그냥 먹어도 보고 무채와 함께도 먹어

보면 과연이라는 단어가 떠오른다

쌈밥의 마지막은 쌈채소에 들어갈 신의

한 수인 장인데 땅콩가루를 첨가해 고소함을

배가 시킨 된장이나 갈치속젓은

살짝 부족할 것 같은 2%를 충분히

채워주는 요소를 적용한다