수요미식회 황태짬뽕, 사천새우가지 청담

수요미식회 황태짬뽕, 사천새우가지 청담

청담동 주택가에 위치한 청담은 작은 홍콩식 음식점을 연상케 하는데 여느 짬뽕과는 달리 황태짬뽕 메뉴가 이색적이다. 전혀 느끼함 없이 황태국과 콩나물 짬뽕 특유의 칼칼함과 담백함이 어우러져 술을 먹지 않아도 속이 풀리는 묘함을 나타낸다.

청담

연락처 : 02-6404-3329

주소 : 서울 강남구 청담동 9-11

영업시간 : 11:00~21:30

가격 : 황태짬뽕 1만원

사천새우가지 53,000원

청담동이라는 지역 특성 때문에

황태짬뽕 가격 1만원이 괜찮은 가격이라

생각할지 몰라도 내 입장에선 비싸다

닭과 채소 육수를 베이스로 했기에

담백함이 특성이며 고추와 고추씨를 통째갈아

넣어 뒷맛에 느껴지는 여운이 길다

해장용 칼칼한 황태국에 짬뽕면을

넣어보자는 발상으로 탄생된 황태짬뽕

이색적이지만 토속적인 맛도 있다

황태짬뽕 10,000원

높은 가격만큼 들어가는 재료도 좋은데다

육수 자체의 맛이 시원함은 주기에

비싼만큼 돈값을 하는 메뉴이다

닭곰탕 비주얼의 맑은 육수에

황태와 콩나물이 들어가 시원함이 남다르고

고추와 고추씨가 살짝 들어가 보이지

않은 칼칼함이 매력 포인트

수요미식회가 추천하는 또다른 메뉴

가지를 싫어하는 아이도 즐겨먹을 수 있다는

사천새우가지 53,000원

가지 무침이나 조림류로 먹다보면 그

이상한 식감때문에 아이들은 본능적으로 가지를

싫어하지만 가지 사이 새우를 다져 넣은 발상

사천소스 특유의 매콤함과 조화를 이뤄

초딩 입맛이라는 전현무도 본능적으로 먹게되는

맛을 자랑한다고 전한다

개당 500원 정도의 소박한 가지가

미각을 사로잡을 전혀 새로운 맛으로의 탄생

먹어보고는 싶으나 이 역시 비싸다