백종원의3대천왕 낙지볶음 칼국수 골목안채

백종원의3대천왕 낙지볶음 칼국수 골목안채

백종원의3대천왕 매콤함과 달짝함의 조화 낙지볶음 매운맛의 중화에 어울리는 칼국수. 경기 구리시에 위치한 골목안채는 개인 주택을 개조한 곳으로 마치 친구집에서 대접받는 기분좋은 맛으로 유명한 맛집이다

골목안채

연락처 : 031-569-2665

주소 : 경기도 구리시 안창동 288-6

영업시간 : 11:30~21:30

메뉴 : 낙지볶음 大 20,000원

바지락칼국수 5,000원

▲ 친구집 방문하는 것 같은 골목안채

골목 어귀에 위치한 현대식 건물과는 달리 가정집을 개조한 식당이 있다. 친한 친구네 방문한 것 마냥 신발장 앞에 신발을 벗어놓고 들어가면 기분좋은 냄새와 함께 단촐한 메뉴판이 눈에들어 온다. 낙지볶음, 칼국수 얼마나 맛있을까

무쇠팬에 지글지글 좋은 소리를 내며

반겨주는 낙지볶음 무척 매울 것 같은 첫인상에

살짝 겁을 먹을법도 하건만

양파를 오랜 시간 볶아 달콤함만

남은 양념은 생각보다 맵지 않고 달짝한 맛있는

매운맛 때문에 절로 손이가게 된다

매운 양념의 강함을 중화시키기 위한

비장의 한 수는 시원한 바지락 칼국수

개운한 국물과 깊은 시원함에 한 수저의

국물맛에 절로 식욕이 돋우게 되고

바지락의 특유의 향에 반한다

생각보다 양념이 맵지 않아 칼국수 면을

접시에 덜고 그위에 낙지볶음 양념을 얹어

비벼 먹으면 또다른 별미 완성

시원함과 깔끔한 육수를 머금은 쫄깃한

면과 바지락 육수의 조합 어떤 상상을 하든

아마 그 이상의 맛이지 않을까

게다가 그래도 맵다는 생각이 든다면

칼국수 국물을 살짝 첨가해 즐기면 훨씬

부드러운 맛을 즐길 수 있다

꽤 오랜세월 단골들에게 사랑을

받은 곳이라는 맛집인데 낙지볶음의 마무리는

단골들 취향에 맞게 공깃밥을 비벼내면

훨씬 풍미있고 맛있다