수요미식회 분당 평양냉면 김현철 단골 평양면옥

수요미식회 분당 평양냉면 김현철 단골 평양면옥

수요미식회 의정부 평양냉면이 면보다 육수의 품격이 높다면, 분당 평양냉면은 육수보다 면의 품격이 높다. 푸짐하게 제공되는 어복쟁반 채소를 무한리필 제공하며 탱글하며 쫄깃한 만두는 손색없는 대표 메뉴이다. 가수 김현철이 아들과 1년에 70회를 가는 평양냉면 전문점 평양면옥

분당 평양면옥

연락처 : 031-701-7752

주소 : 경기 분당구 서현동 203-1

영업시간 : 11:30~21:30

가격 : 평양냉면 11,000원

비빔냉면 11,000원, 만두 11,000원

어복쟁반 小5만, 大8만

가격이 곧 품격이다

음식이 비싼만큼 값어치를 한다는 것인데 서민들의 애환이 담겨있는 냉면 한 그릇의 가격이 11,000원 적당한 것일까 가격에 비해 이곳 역시 평양냉면에 호불호가 있다. 의정부 냉면에 비해 면 자체의 맛은 좋으나 육수에 대한 평에 호불호가 있다

수요미식회 의정부 평양냉면에서 지적한

면의 단점이 모두 보완이 된 면 하나만큼은

타의추종을 불허하는 곡향나는 면빨

면 자체에서 베어나오는 진한 메밀향은

육수에 살짝 풀어서 겉면을 먼저 흡입하고

바닥에 가라앉은 면을 먹게되면

또다른 식감을 전해준다

1단계는 육수에 푼 겉면을 먼저 먹고

2단계는 육수 바닥의 면을 먹는다

3단계는 육수로 살짝 입안을 적신다음

여운이 남았을 때 면을 먹는다

육안으로 봐도 탄력있는 굵직한 면

너무 질기지 않아 어르신들이 드시기에도

부담이 없을 듯한 품격도 갖췄다

다만, 지적이 되는 육수의 단점은

아마 오이 특유의 향이 국물의 진한 육향을

누르기 때문에 그렇다고 말하지만

사실 미식가가 아니고서야 그런 부분이

와닿지는 않는다. 먹는 사람의 컨디션 정도에

따라 입맛이 변할 뿐 그정도 까지야 할까

분당 평양면옥의 또다른 자랑거리

어복쟁반 小 50,000원 푸짐한 고기양과

신선한 채소가 들어있어 애호가들

사이에선 즐겨찾는 메뉴이다

고기가 넉넉하다는 표현을 하지만

가격이 그만큼 비싸다 대신 육수에 담궈

맛을 우려내는 채소는 무한리필

접시만두 11,000원

수요미식회 미식가들이 인정하는 최고의 맛

이번에 방문했던 냉면집 만두 중 단연

으뜸이라며 극찬을 했다

요즘은 잘 하지 않은 굵직한 크기의

만두크기와 적당한 비율로 만들어진 만두

그런데 한 접시 11,000원 이라는 가격

개인적으로 당연히 이정도 맛이 나오는게

정당한 이유가 아닐까

 

맛이 있다는 사실은 인정을 하지만

비싸도 너무 비싸다. 여행을 하다 지역에서

맛 볼수 있는 관광지 맛집 수준

서민들의 애환이 있는 평양냉면의 역사와는

달리 전혀 서민적이지 않은 가격은

부담스럽다