먹거리X파일 고름 목살 돼지고기 왕갈비 둔갑 국민 먹거리 돼지고기에 또다시 비상이 걸렸다. 지난 먹거리x파일 고름 돼지고기가 그 원인. 유독 목살 부위에 고름이 발견되는데 2010년 구제역 파동으로 백신접종 이 후 해마다 증가하고 있다. 고름 돼지고기 발병 원인을 파헤쳐본다. 삼겹살에 비해 지방이 적고 담백한데다 비교적 가격도 저렴해 목살을 선호하는 사람들이 많다. 해마다 국내산 삼겹살 가격이 폭등하는데다 구이용 앞다리에 비해 맛이 좋고 삼겹살에 비해 가격이 저렴해 선호하는 부위이다. 그런데 고름 돼지고기라 하여 시중에 유통되고 있는 의문점들이 들어나고 있다. 문제는 2kg 목살 덩어리에선 찾아 볼 수 있지만 고름을 제거하고 썰어놓은 제품에서는 그 흔적을 찾을 수가 없다는 것이다. 덩어리 10개당 2~3..
냉장고를부탁해 이제훈 이상형은 김혜수 고백 100만 관객 달성한 탐정 홍길동 배우 이제훈이 공중파를 넘어 케이블까지 출연했다. JTBC 냉장고를부탁해 출연한 이제훈은 평소 샘킴과 푸드트럭을 통해 음식 봉사활동을 하던 중 방송제의를 요청했다. 때마침 영화 홍보도 할겸 출연에 응했고, 더불어 친분이 있는 샘킴의 아뵤카도 대신 김풍의 불량만쥬를 선택해 웃음을 자아냈다. 지난 2015년 6월 이제훈과 샘킴은 MBC 글로벌나눔 '러브 챌린지'를 통해 처음 호흡을 맞췄다. 한 끼 식사의 소중함을 알리고 하루동안 서울 곳곳을 누비며 푸드 트럭으로 식량부족으로 인해 위기에 처한 이들에게 희망을 나누기 위한 나눔 전파 프로젝트에 동반 출연을 한 것이다. 샘킴 역시 이제훈과 친분이 돈독해 지면서 자연스레 '냉장고를 부탁해..
연매출 31억 석쇠불고기 쌈밥 목향원 대구 북성로에 가면 석쇠불고기를 전문으로 하는 포차가 많다. 손님들 입맛을 사로잡는 달짝함과 고소함 그리고 진한 불향때문에 즐겨먹는데 오늘 소개하는 연매출 31억 목향원은 석쇠불고기에 쌈밥을 더한 신의 한 수로 평일임에도 손님들로 북적이는 그런 곳이다 석쇠불고기 쌈밥 어떻게 보면 흔한 아이템일 수 있다. 보통 불고기에 쌈밥으로 즐기는 것을 다른 시작에서 도전을 해 성공신화를 이루어 낸 것. 짜지 않은 특제 쌈장에 손맛 깃든 정갈한 밑반찬 푸짐한 쌈까지 손님들 입맛 사로잡는 비법들이 가득 상호 : 목향원 전화 : 031-527-2255주소 : 경기도 남양주시 별내동 2335-3메뉴 : 석쇠불고기 1인 15,000원 뒷다리에 비해 고소하고 영양이 풍부한 앞다리를 사용해 ..
수성구 착한 순두부 동남멧돌순두부 수성구에 위치한 동남멧돌순두부는 구수한 맛이 제일 좋은 영주콩만 고집한다. 조미료를 사용하지 않고 천연간수를 사용하며 집밥을 먹드시 반찬 하나도 주인장의 직접 만든다. 간이 심심하지만 자극적이지 않고 구수함이 일품인 착한 순두부 내가 좋은 것을 먹고 싶드시 손님들에게도 좋은 것을 주고 싶다는 사장님. 콩을 선별하고 세척하고 불리는 수고 스러운 일을 마다하지 않으며 오로시 먹는 이를 배려하는 한 그릇의 미학. 동남멧돌순부만의 철학인 것이다 상호 : 동남멧돌순두부전화 : 054-754-3411 주소 : 대구 수성구 범어2동 171-1메뉴 : 순두부 6,000원 가게가 그리 크진 않지만 평일임에도입구에는 손님들이 꽤 있다 테이블에 앉으면 따뜻한 차와 함께조금 기다려야 찬들이 ..
수요미식회 꽃나물김밥 소격동 조선김밥 수요미식회 봄향기 가득할 것 같은 꽃나물이 들어간 김밥. 김밥 재료에는 시래기처럼 보이는 삼잎국화가 김밥 전체의 맛을 가득 품고있어 살짝 심심하지만 곁들이는 반찬과 무척 잘 어울린다. 특히, 매니아층을 이루고 있는 어묵김밥은 고추냉이와의 조화가 이상적이다 가게 상호를 딴 조선김밥의 가격은 4500원다소 비싸지만 돈값을 한다는 의견이분명하다 어떤맛일까 . 모르고 먹는 사람들은 꽃나물을 그저시래기로 알고 있을지 모른다 하지만, 구수함과는 다른 향긋함에서 무언가다른 재료를 사용했음을 알 수 있다 식용으로 사용하는 삼잎국화를 데쳐김밥의 재료로 사용했던 것 조선김밥의 또다른 별미는 어묵김밥매콤한 고추냉이가 들어 있는어묵김밥은 매니아층을 이루고 있다 어묵김밥 역시 가격은 450..