먹거리x파일 착한닭갈비 춘천 항아리닭갈비막국수

먹거리x파일 착한닭갈비 춘천 항아리닭갈비막국수

먹거리x파일 지난 2014년1월 한차례

착한닭갈비 편을 방송했는데 당시 비위생

국내산 둔갑 닭갈비로 문제가 많았다

2년이 지난 현재 당시 준착한 닭갈비로 소개

된 항아리닭갈비가 지적된 부분을 개선하고

별5개 착한 닭갈비로 선정 되었다

준 착한식당에서 착한식당 선정

항아리닭갈비막국수

연락처 : 033-242-1411

주소 : 강원 춘천시 신북읍 율문리 32-4

영업시간 : 10:30~22:00

가격 : 항아리닭갈비 300g 11,000원

버섯닭갈비/쭈꾸미닭갈비 12,000원

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2014년 이영돈의 먹거리X파일 시절. 유기농 채소와 질좋은 닭갈비 맛으로 호평을 받았으나 당시 조미료가 들어간 카레와 콜라 사용으로 아쉽게 별 4개 준 착한식당으로 선정되었던 춘천 항아리닭갈비막국수가 2년만에 재검증을 통해 지적사항을 모두 개선하고 별 5개 착한식당으로 다시 선정되었다. 이후, 신규 착한닭갈비는 없었다

먹거리X파일 스튜디오에 오랜만에

먹음직스러운 맛깔난 음식 '닭갈비'가 다시

그 모습을 드러냈다

2년이 지나 당시 문제가 되었던 닭갈비와

비위생 무쇠불판은 개선이 되어 있을까

국산 닭고기에 비해 가격이 저렴하고

품질도 괜찮다며 업계에서 브라질산 달고기

사용은 그런 인식으로 유통되었다

그러나, 냉장육을 냉동해 보관하고

녹이고 얼리는 과정에서 육즙이 빠져나오고

영양소 파괴와 비위생적인 부분은 계속

지적해 오고 있었던 부분

사실 이 방송을 보고 난 후

국내산 닭고기 사용하는 곳이 아니면

닭갈비를 먹지 않았다

사실 닭갈비에 들어가는 닭고기 양이

얼마나 뻥튀기 된 것인지 생각하면 딱히

닭갈비가 구미에 당기지도 않는다

하물며 국내산에 비해 단가가 싼

브라질산 닭갈비를 사용하는 식당에 가도

국내산과 양은 비슷비슷하다

닭고기 한 마리 가격보다 비싼 값을

지불하는데도 업계 관행처럼 양배추나 채소를

듬뿍넣고 닭고기를 적게 넣는식의 눈속임은

여전한 것

게다가 브라질산 닭고기의 경우

냉동창고에서 몇 달 동안 보관되기도 하기에

결코 안심하고 먹을 수 있는 것도 아니다

더구나 냉장보관 제품을 오랜시간 냉동보관 후

해동해 사용하다보니 육즙이 핏물에 섞여 맛있는

부분이 다 날아가 버리게 되고 결국 본연의

맛보다 퍽퍽하고 맛이 없어지게 된다

국내산 닭 가격이 폭락을 해도

기어코 브라질산 수입 닭을 사용하는 업자들

그러면서 닭갈비 가격은 국내산과 별반

차이없이 제공하고 있다

게다가 2년 전에 지적된 비위생

무쇠 불판에 대한 지적은 현재도 변함이 없다

대충 긁어낸다음 물로 몇번 헹구면 다행

용도를 알 수 없는 더러운 헹주로 불판을

닦아내는 장면은 역겹기까지 하다

일전에 춘천 방면으로 볼 일이 있어

지나가는 길에 닭갈비와 막국수를 먹자는 말에

블로그 검색을 통해 찾아간 닭갈비 전문점

먹거리X파일 닭갈비 편이 기억이 나

티슈에 물을 살짝 묻혀 불판을 닦아보니 세상에

거뭇한 이물질이 엄청 묻어났었다

직원을 호출해 깨끗이 좀 닦아 달라고 했더니

헹주로 닦아내는데 직원마저 흠칫했을만큼 불판이

상당히 더러워 그냥 자리에서 일어났을정도

2군데를 더 둘러보고 그나마

평이 좋은 곳으로 향했는데 닭다리살을

이용했다며 자랑하는 사장님의 말과는

달리 엄청 퍽퍽했던 닭갈비

원산지 : 브라질산

1인분 11,000원 닭갈비 3인분을 주문했는데

닭 한마리 양도 안나온다. 푸짐한 사이드 메뉴에

속아 정작 중요한걸 놓치지 말아야 할 것 같다