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백종원의3대천왕 광주 오리탕 골목 영미오리탕
들깨즙에 끓여낸 보양식의 끝판왕 오리탕. 광주 오리탕 골목이 형성된 곳에서도 각종 방송에 다양하게 소개가 되면서 가장 인기있는 영미오리탕. 독특하게 오리를 초장과 들깨가루 소스에 찍어먹는데 어디서도 맛보지 못했던 오리탕의 색다른 맛에 중독된다
영미오리탕
연락처 : 062-527-0248
주소 : 광주 북구 유동 102-31
영업시간 : 09:00~22:00
가격 : 오리탕 한마리 45,000원
오리탕 반마리 28,000원
보양식의 끝판왕 오리탕
광주 북구 유동은 오리탕 골목이 형성되어
있을만큼 엄청 유명한 보양식 명소
그중 영미오리탕은 각종 방송에 출연
유명세만큼 독특한 소스와 풍족한 양과 맛에
단골들이 즐겨찾는 오리탕 전문점
뚝배기 가득 오리탕
독특하게 맑은 탕이 아닌 들깨즙을 넣어
끓여냈기에 국물이 무척 걸쭉하다
오리는 조금만 손질을 잘못해도 특유의
누린내 때문에 먹지 못하는데 들깨즙이 들어
가면 잡내가 전혀나지 않는다고 한다
들깨즙이 들어간 오리탕도 신가한데
곁들여 먹는 소스도 만만치 않다
먼저 세팅되어 있는 초장을 담고
추가 제공되는 들깨가루를 섞으면 소스 완성
닭고기와는 비교도 되지 않은
큼직한 양 무엇보다 살점이 두둑히
붙어있는 롱다리는 포인트
아껴 두었던 오리다리를 들깻가루 섞은
초장에 푹 담가 먹으면 좀처럼 손을 놓기
힘든 맛에 반하게 된다
비주얼 적으로 살짝 지저분해도
공깃밥에 들깨즙이 들어간 국물을 쓱쓱 비벼
마무리 하는 것은 절대 빼놓을 수 없다
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